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IKEAの帰り道に便利なお店だ

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最近、私はDIYリフォームに熱中している。リフォームのヒントを得るために、IKEA長久手によく出かける。IKEAの中のレストランやビストロは、名前はレストランとビストロだが、安くて速いのは良いけれども、お店としては、せいぜいカフェテリアとか売店というレベルだ。あそこで、食べるのも、「私はお洒落なヒトなんだ!」という気分に浸りたいときは良いが、やっぱり「めし」という感じではない。

IKEAから名古屋IC(私は名2環で帰る)までの間は、ナショナルチェーン展開しているお店の展示場状態なので、やっぱり、こっちで食べた方が「めし!」という感じだ。

何と言っても、安心の王将、ここの餃子は、玉ねぎ不使用だし、にんにく無しも選べ、全国どこにでもお店があるので、私としては非常にありがたいお店なのだ。

この日は、季節メニューのよだれ鶏の冷麺と餃子+杏仁豆腐のセットを頂いた。コレは抜群のコスパだと思った。



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鯛の中の鯛に出会えた!

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最近、DIYでのリフォームに熱中しているので、かなり食べログレビューが溜まっています。でも、基本は外食で、食べないと死んじゃうので、ちゃんと食べに出かけています。(笑)
この日は、いつものように早めの時間にロジネコ食堂にやってきた。週末なので早めの時間(5時台)でないと、満席になる可能性が高いのだ。2名以上で来店の方は、当日または前日でもよいので、予約されるのがお勧めだ。

毎日変わる本日の勧めメニューを見ると、真鯛の煮付け(1000円)がのっている。ロジネコ食堂では1000円のメニューは本当に稀にしか登場しない。主人が値段が高くなっても出したいような、よほどほれ込んだ鯛が見つかったに違いない。こういうメニューが出ていたら迷わずオーダーだ。その他に、珍しく『アサリの味噌汁』も出ていた。たぶん、味噌汁がお勧めにのっていたのはお初なので、これもわざわざお勧めにのせたいほどに良いアサリがあったに違いない。早い時間でまだお客は私だけなので、出汁巻き卵もオーダーした。これは焼きあがるまでその場を離れられないという超手間がかかるので、お店の混雑度合いによってはお断りにあうこともあるのだ。お店が空いている時にオーダーをぶち込む必要がある。

いつものように、お味は大満足だ。真鯛の煮付けを骨までしゃぶっていると、鯛の中の鯛(鯛の形の骨)を発見した。
これは縁起がいい。来週も何か良いことがありうそうだ!



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油切れの良い天ぷらに出会えるか?



金曜日の11時ちょっと過ぎにこのお店の前を通りかかったので、ササっと訪店してきました。カウンターにあと1席だけ空きがあってウエイティング無しでの着席です。久しぶりなので、このお店の看板メニューのかき揚げ丼をオーダーしました。このお店のかき揚げは玉ねぎもネギも入りませんので安心です。ほどなく着丼、アレっ?なんだか油切れが良くない感じです。私が歳を取ったせいで油に弱くなったのか?と思いつつ、カウンター越しに「揚げ」の様子を見させていただいた。

まあ、ここで期待するのは、油はチョイ足しをせずに、一気にまるごと交換とか、揚げあがった天ぷらはチョイ鍋の油の表面にタッチする感じで余分な油を鍋に逃がしてあげる的な・・・・・そういうアクションを・・・・と思うのだが、残念ながら、右手の揚げ手の人は油をチョイ足ししていたし、左手の揚げての人は、揚げあがった海老天ぷらを鍋の上で振って油振り落としてるし・・・・笑。

コレってそのあたりの主婦がやりそうな天ぷらの揚げ方ですよねぇ~。誰かが言っていたが、揚げあがった天ぷらは「全体に振っちゃダメ」で振ると空気に急速に熱を奪われて油の粘性が高くなって油切れが悪くなる。絶対に振らずにほんの少しだけ鍋の油に揚げあがった天ぷらの一端をしずかにしばらく触れさせておくと、天ぷらの衣の余分な油が自然に天ぷら鍋に戻っていって、油切れよくカラっとあがるそうです。

ランチのかき揚げ天丼1300円だと、こんな程度なのだろうかぁ・・・・ごはんも最近私がハマっているいくつかのお店に比べると、想いがイマイチな感じがした。光村さんということで期待が大きすぎたのであろうか?いずれにせよ、私が老化のために油に弱くなったわけではなかった点は良かった!(笑)

現在、スマホ紛失の捜索中なので、ちょっと写真は後程の掲載にいたします。




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赤いちゃんちゃんこ

Author:赤いちゃんちゃんこ
食べログをはじめとするグルメ系口コミサイト&予約サイトを利用者の立場から分析してみました。=逆にいうと・・・飲食店経営者の方の参考になるはず(笑)

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